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    为加强园区餐饮安全管理,创新餐饮安全监管方式,强化餐饮从业人员教育培训,规范餐饮单位的经营行为,打造餐饮安全共治共享平台, 7月5日下午,园区召开餐饮安全培训暨食品安全管理信息化推进会。

 

 

    市食品药品监督管理局食品餐饮处王梦宁用详细的法条、生动的案例,从硬件设施、人员管理、管理制度等方面对餐饮服务单位自检自查工作进行了专题讲解。市食药监局餐饮处处长朱爱军对园区餐饮安全监管工作提出了具体要求。

 

 

    会上,园区市场监管局以一封信的形式通报了近期园区餐饮安全监管工作要点。要求各餐饮单位主要负责人切实履行食品安全第一责任人职责,充分利用园区食品安全在线培训系统,组织本单位相关人员参加食品安全培训,通过线上线下学习,提高本单位从业人员食品安全意识和能力,经考试合格后持证上岗。各餐饮单位要按照园区统一部署,大力推进“明厨亮灶”工作,在园区各餐饮单位的后厨关键岗位安装监控设备,在就餐区域显著位置安装显示屏,利用远程监管平台、微信二维码等技术,将相关证照、健康证明、培训证明、索证索票、食品留样等信息及时上传并予以公示,做到“画面可存储、问题可核实、事故可追溯”。消费者可以通过显示屏、扫描二维码等方式实时监督,发现问题直接举报,监管部门可以利用网络进行远程监管,共同打造园区“政府监管、行业自律、公众监督”的餐饮安全社会共治新机制。


     会后,园区还组织了餐饮经营单位食品安全管理人员对新开发 的园区食品安全在线培训考试系统进行了模拟演练。

 

     园区各类餐饮服务单位负责人、管理人员50余人参加培训。市食药监局餐饮处负责人、园区市场监管局相关人员参加会议。

 

(撰稿、摄影:宋一鸣)

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